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valoriser la contribution personnelle de chaque élève et son action dans un cadre collectif,
appréhender une réalisation d’envergure et respecter les délais impartis,
s’adapter à l’évolution des techniques, des méthodes et des matériels,
communiquer avec son environnement professionnel (hiérarchie, équipe, autres intervenants,…) et le client (fonctionnement de son installation,),
savoir participer et prendre sa place dans un groupe
coopérer dans le cadre du projet et des travaux de groupe
Ce projet a pour objectif de donner un sens aux apprentissages des élèves au lycée hôtelier, en prenant compte de leurs diversités, au travers de la conception d'un stand qui s'intègre dans un food-court. La notion de travail de groupe est essentielle pour faire le lien avec le monde professionnel : la conception et la réalisation d'un menu qui est commercialisé et servi dans un espace de vente dédié. Ce travail de collaboration est évolutif dans le temps au fur et à mesure des apprentissages.