Idée en cours de réalisation

Création d'un buffet pour enfant en respectant l'équilibre alimentaire

Un projet diplômant

Bac PRO
- BOULANGER-PÂTISSIER
LYCEE PROFESSIONNEL, RAYMOND SAVIGNAC, Villefranche-de-Rouergue(12) ,
Toulouse
Durée :
24
mois

Un projet ambitieux

Intentions pédagogiques

Comment réaliser un buffet sain et équilibré pour les enfants de moins de 5 ans sur le thème des couleurs pastels. Projet personnel de deux élèves : Jennifer et Tiphène qui ont pour projet de proposer un buffet dans des écoles pour des célébrations ou fêtes occasionnelles (objectif : adapter le buffet en fonction de l’alimentation la plus recommandée pour les jeunes)

Professionnalisation

C1.2, Définir les besoins humains, matériels, commerciaux, financiers; C1.5 Identifier les éléments de la qualité
C2.4 Préparer transformer, fabriquer; C2.5, présenter et valoriser les produits; C2.6 Vendre facturer encaisser; C2.8 Appliquer la démarche qualité
C3.6 Contrôler la conformité de la production, transformation; C3.7 Contrôler les conditions de commercialisation et de facturation des produits, distribution, publicité, promotion.
C4.Communiquer, commercialiser

Un projet ouvert

Disciplines d’enseignements général et professionnel (hors spécialités)

Arts appliqués et culture artistique, Mathématiques, Prévention Santé Environnement

Méthodes participatives

Photo-langage
Brainstorming/Remue-méninges
Carte mentale
Prototypage
Mur d'expression

Contributeurs

Anne-Marie Giacometti
Stephanie Billa
Francois Vallee

URL simplifiée

https://brio.education.gouv.fr/idee/859
QR Code for https://brio.education.gouv.fr/idee/859
Imaginer un plan d’aménagement d’une zone : les murs à fleurs autour de l’école

Réalisation du chef-d'œuvre

(0 ressource)
La réalisation d’une idée de chef d’œuvre n’est pas un long fleuve tranquille. Outiller les apprentissages, réajuster les objectifs, remotiver l’équipe-projet, évaluer les élèves : vingt fois sur le métier, vous remettez votre ouvrage. Enrichissez vos pratiques : mutualisez vos ressources.

Aucune ressource publique n'est disponible pour cette idée.

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