La spécialité pâtissière de ma région ou de mon pays d'origine 1
Un projet diplômant
Un projet ambitieux
Intentions pédagogiques
L'ambition de ce projet est de mettre en avant les différences d'origine des élèves et représenter leur différents pays. Il s'agit également d'impliquer les élèves, les faire dialoguer, trouver des idées de projet et montrer les difficultés liées à la mise en oeuvre d'un projet.
Professionnalisation
1. Techniques professionnelles
2. Dessin
3. Histoire et géographie (apprendre le positionnement des pays, des capitales)
4. Création de fiches techniques
5. Sélection d'une spécialité, réalisation d'une pièce d'origine, revisitée
6. Création d'une pièce représentative de leur pays
7. Création d'un cahier de recette et le traduire dans la langue d'origine
8. Réaliser en collectif une carte du monde : faire surgir les pays et la spécialité et présenter le travail lors des Portes ouvertes
Thèmes transversaux
