Idée en cours de réalisation

Tea box-boîte à thés

Un projet diplômant

CAP
- CUISINE
LPO LYCEE DES METIERS, HYACINTHE FRIANT, Poligny(39) ,
Besançon
Durée :
10
mois

Un projet ambitieux

Intentions pédagogiques

Suite à l’étude des produits de base : Chocolat, café, thé, sucre, beurre, etc. et après une étude succincte de l’histoire du thé en première année, nous avons décidé de créer un concept de boîte à thé
TEA BOX à commander sur Internet dans laquelle on trouvera en fonction de son choix :
- une variété de thé
- une fiche technique
- un protocole pour la réalisation du thé.
- un modèle de théière et de tasse,
- les biscuits et gâteaux.
- une fiche technique sur l’histoire et les origines

Professionnalisation

Compétences interculturelles : recherches documentaires sur la tradition du thé dans différents pays Chine, Mahgreb, GB)

Sélection des produits
Calcul des coûts
Création des fiches techniques des gâteaux et biscuits
Production et conditionnement des biscuits et gâteaux
Création des fiches techniques de réalisation du thé

Arts appliqués : Choix de la thématique visuelle, choix des graphismes pour le site

Français : Rédiger, synthétiser les idées rassemblées au fil des recherches

Thèmes transversaux

Un projet ouvert

Disciplines d’enseignements général et professionnel (hors spécialités)

Arts appliqués et culture artistique, Français, Economie-gestion

Méthodes participatives

Brainstorming/Remue-méninges

Partenaires

Commerçant de la ville de Besançon : vente de thés en vrac

URL simplifiée

https://brio.education.gouv.fr/idee/911
QR Code for https://brio.education.gouv.fr/idee/911
Imaginer un plan d’aménagement d’une zone : les murs à fleurs autour de l’école
Plus d’actions

Réalisation du chef-d'œuvre

(0 ressource)
La réalisation d’une idée de chef d’œuvre n’est pas un long fleuve tranquille. Outiller les apprentissages, réajuster les objectifs, remotiver l’équipe-projet, évaluer les élèves : vingt fois sur le métier, vous remettez votre ouvrage. Enrichissez vos pratiques : mutualisez vos ressources.

Aucune ressource publique n'est disponible pour cette idée.