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la réalisation du chef-d'œuvre : œuvrer ensemble aux talents de chacun

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CAP - ASSISTANT(E) TECHNIQUE EN MILIEUX FAMILIAL ET COLLECTIF
CAP - PRODUCTION ET SERVICE EN RESTAURATIONS (RAPIDE, COLLECTIVE, CAFETERIA)
Et 1 autre spécialité

L’objectif de généralisation du tri à la source des biodéchets introduit par la LTECV en 2015, impose à l’horizon 2025 « que chaque citoyen ait à sa disposition une solution lui permettant de ne pas jeter ses biodéchets dans les ordures ménagères résiduelles, afin que ceux-ci ne soient plus éliminés, mais valorisés ».

Dans le cadre d'un projet global et pérenne, les élèves de 1 CAP ATMFC et PSR participeront à la transition vers une économie circulaire et une croissance verte.

Alimentation, hôtellerie, restauration, tourisme

Tissage référentiels arts appliqués et Boul/Pat

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Bac PRO - BOULANGER-PÂTISSIER

Exposition des « pièces architecturales » dans le hall de la mairie de valenciennes voire Exposition au Musée.
Mettre en connexion l’art appliqués => design d’espace : Histoire des styles en architecture + travail de sculpture et le travail d’une pièce maîtresse en pâtisserie qui se trouve être « le manifeste » d’une maîtrise technique.
Année en deux temps : réalisation de 2 pièces par élève : sculpture d’un bâtiment revisitée par deux techniques