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Comment réaliser un buffet sain et équilibré pour les enfants de moins de 5 ans sur le thème des couleurs pastels. Projet personnel de deux élèves : Jennifer et Tiphène qui ont pour projet de proposer un buffet dans des écoles pour des célébrations ou fêtes occasionnelles (objectif : adapter le buffet en fonction de l’alimentation la plus recommandée pour les jeunes)
Aménagement d'un magasin pédagogique d'optique éco-responsable et d'une salle de cours modulable avec des matériaux éco-responsables permettant d'aborder les compétences métier .
Évolution de la pédagogie et de la forme scolaire (espaces de cours et magasin à thème). Partenariats variés.