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Ce projet a pour objectif de donner un sens aux apprentissages des élèves au lycée hôtelier, en prenant compte de leurs diversités, au travers de la conception d'un stand qui s'intègre dans un food-court. La notion de travail de groupe est essentielle pour faire le lien avec le monde professionnel : la conception et la réalisation d'un menu qui est commercialisé et servi dans un espace de vente dédié. Ce travail de collaboration est évolutif dans le temps au fur et à mesure des apprentissages.
A l'occasion de la journée annuelle de l'ADAPEI sur le sport adapté, les élèves organisent cet évènement. L'objectif premier est de mettre les élèves au centre des apprentissages. Ils devront ainsi organiser de A à Z cette journée : prise de contacts avec les partenaires, les différents établissements de la Corrèze en lien avec le handicap, envoi de mail et échanges téléphoniques, choix des sports adaptés pratiqués et du complexe sportif, préparation de la journée, création de plannings...