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L'idée de se projet est né d'un constat simple : les élèves utilisent souvent leur téléphone et ont confiance en ce qu'ils voient sur internet. Cependant, pour leur permettre d'acquérir des techniques et des procédures professionnelles parfois complexes ils ne trouvent pas en ligne la ressource nécessaire pour les faire travailler. Ils ont donc décidé de créer une chaine Youtube accessible à tout le monde qui contiendra des vidéos ludiques, pédagogiques et professionnelles sur la restauration.
Equilibre / Déséquilibre
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Mettre les élèves dans une situation pédagogique de projet autour d'un thème permettant une interdisciplinarité. Chaque élève est amené à traduire les notions d'équilibre-déséquilibre graphiquement afin de pouvoir réaliser leur solution en atelier.
Le lycée est engagé depuis plus de 5 ans dans la conduite d'une entreprise lycéenne : oranges&pastel. Fruit d'une collaboration européenne, support pédagogique innovant puis pérennisé et disséminé, elle fait la promotion des produits de la région Occitanie et les produits espagnols.
Tout au long de leur parcours, les élèves sont immergés dans le monde professionnel.
Accéléré avec la Covid, l'entreprise bâti sa communication autour de son site (vitrine et marchand) et des réseaux sociaux.
Durant l'année de première, l'élève rencontre l'annonceur afin de définir les attendus du projet (identité visuelle du restaurant et stratégie à moyen terme). L'élève réalise les phases de conception (analyse de la concurrence, mood board, mind map, croquis, réalisation numérique), et propose une identité visuelle complète. En terminale, l'élève travail sur les différents supports de communication liés aux événements organisés par l'annonceur.
Création d'un Food Truck
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Exploiter l'ensemble des savoirs disciplinaires pour créer une entreprise de street food.
En partenariat avec la ressourcerie de Pithiviers (association qui récupère des meubles et autres fournitures pour les réparer et les revendre afin de financer la création d'emploi et permettre ainsi la réinsertion professionnelle)
Créer un tri-porteur par la classe de MEI et exploitation par les CAP cuisine
Le principe est de réaliser une étude jusqu'à l'implantation d'une borne infrastructure de recharge pour véhicules électriques (IRVE) sur le parking du lycée, aidé par une entreprise locale spécialisé dans la transition énergétique.
1er phase : Etude et renseignement sur l'IRVE
2nd phase : Intervention du partenaire pour explication des grand principe
3ème phase : Chiffrage, schéma, devis et contrat d'installation
4ème phase: Réalisation
5ème phase : Mise en service et paramétrage
En association avec le Resto du Coeur local, les élèves intègrent un caractère social à une prestation hôtelière.
Compiler des recettes de cuisine proposées par l’ensemble des élèves du lycée en fonction de leurs origines géographiques.
Mise à jour du blog de recettes, importation de tutos vidéo et création d’une rubrique spéciale alimentation sportive.
Édition de certaines recettes en livre via un site Internet.
Soumettre la réalisation de certaines des recettes aux élèves de CAP APR. Rencontre avec les élèves du lycée hôtelier
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TENUES DE SUPER HEROS
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Réaliser et exposer des tenues de super héro inspirés de personnages de COSPLAY
Construction de niches pour chiens et chats qui seront offertes à la Société Protectrice des animaux de notre secteur (Forbach).
L’objectif étant d’inciter à l’adoption par des shooting photos en plaçant les animaux du refuge dans un décor attrayant réalisé dans nos ateliers.
Cette action, en plus d’être citoyenne a été réalisée en partant du principe de la récupération.