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La réalisation de tutoriel est un outil qui va servir d’exemple pédagogique lors des méthodes d’apprentissage en atelier.
L'idée de se projet est né d'un constat simple : les élèves utilisent souvent leur téléphone et ont confiance en ce qu'ils voient sur internet. Cependant, pour leur permettre d'acquérir des techniques et des procédures professionnelles parfois complexes ils ne trouvent pas en ligne la ressource nécessaire pour les faire travailler. Ils ont donc décidé de créer une chaine Youtube accessible à tout le monde qui contiendra des vidéos ludiques, pédagogiques et professionnelles sur la restauration.
Equilibre / Déséquilibre
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Mettre les élèves dans une situation pédagogique de projet autour d'un thème permettant une interdisciplinarité. Chaque élève est amené à traduire les notions d'équilibre-déséquilibre graphiquement afin de pouvoir réaliser leur solution en atelier.
Le lycée est engagé depuis plus de 5 ans dans la conduite d'une entreprise lycéenne : oranges&pastel. Fruit d'une collaboration européenne, support pédagogique innovant puis pérennisé et disséminé, elle fait la promotion des produits de la région Occitanie et les produits espagnols.
Tout au long de leur parcours, les élèves sont immergés dans le monde professionnel.
Accéléré avec la Covid, l'entreprise bâti sa communication autour de son site (vitrine et marchand) et des réseaux sociaux.
Durant l'année de première, l'élève rencontre l'annonceur afin de définir les attendus du projet (identité visuelle du restaurant et stratégie à moyen terme). L'élève réalise les phases de conception (analyse de la concurrence, mood board, mind map, croquis, réalisation numérique), et propose une identité visuelle complète. En terminale, l'élève travail sur les différents supports de communication liés aux événements organisés par l'annonceur.
Création d'un Food Truck
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Exploiter l'ensemble des savoirs disciplinaires pour créer une entreprise de street food.
En partenariat avec la ressourcerie de Pithiviers (association qui récupère des meubles et autres fournitures pour les réparer et les revendre afin de financer la création d'emploi et permettre ainsi la réinsertion professionnelle)
Créer un tri-porteur par la classe de MEI et exploitation par les CAP cuisine
Le principe est de réaliser une étude jusqu'à l'implantation d'une borne infrastructure de recharge pour véhicules électriques (IRVE) sur le parking du lycée, aidé par une entreprise locale spécialisé dans la transition énergétique.
1er phase : Etude et renseignement sur l'IRVE
2nd phase : Intervention du partenaire pour explication des grand principe
3ème phase : Chiffrage, schéma, devis et contrat d'installation
4ème phase: Réalisation
5ème phase : Mise en service et paramétrage
En association avec le Resto du Coeur local, les élèves intègrent un caractère social à une prestation hôtelière.
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L’isolement nécessaire durant la pandémie de Covid19 a contribué à aggraver la perte du lien social dans les EHPAD et en conséquence a durement impacté le moral des personnes âgées.
Dans ce contexte, les élèves ont souhaité mettre en œuvre des activités sur les thèmes du bonheur et du bien-être auprès de résidents en EHPAD.
Les animations qu’ils ont conçues et proposées ont pour objectif de recréer du lien social.
La journée du conte
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Concevoir et animer une journée sur le thème du conte dans une école maternelle (Journée Mondiale le 20 mars).
Par groupe , les élèves choisiront une à deux fables de La Fontaine et un conte puis ils concevront la mise en scène (décors, costumes, marionnettes, ombres chinoises ....).
Ils favoriseront l'éducation alimentaire des enfants en réalisant des panneaux explicatifs sur les aliments évoqués dans les fables de la Fontaine présentées.