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Le lycée est engagé depuis plus de 5 ans dans la conduite d'une entreprise lycéenne : oranges&pastel. Fruit d'une collaboration européenne, support pédagogique innovant puis pérennisé et disséminé, elle fait la promotion des produits de la région Occitanie et les produits espagnols.
Tout au long de leur parcours, les élèves sont immergés dans le monde professionnel.
Accéléré avec la Covid, l'entreprise bâti sa communication autour de son site (vitrine et marchand) et des réseaux sociaux.
Durant l'année de première, l'élève rencontre l'annonceur afin de définir les attendus du projet (identité visuelle du restaurant et stratégie à moyen terme). L'élève réalise les phases de conception (analyse de la concurrence, mood board, mind map, croquis, réalisation numérique), et propose une identité visuelle complète. En terminale, l'élève travail sur les différents supports de communication liés aux événements organisés par l'annonceur.
Le principe est de réaliser une étude jusqu'à l'implantation d'une borne infrastructure de recharge pour véhicules électriques (IRVE) sur le parking du lycée, aidé par une entreprise locale spécialisé dans la transition énergétique.
1er phase : Etude et renseignement sur l'IRVE
2nd phase : Intervention du partenaire pour explication des grand principe
3ème phase : Chiffrage, schéma, devis et contrat d'installation
4ème phase: Réalisation
5ème phase : Mise en service et paramétrage
Création d'un Food Truck
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Exploiter l'ensemble des savoirs disciplinaires pour créer une entreprise de street food.
En partenariat avec la ressourcerie de Pithiviers (association qui récupère des meubles et autres fournitures pour les réparer et les revendre afin de financer la création d'emploi et permettre ainsi la réinsertion professionnelle)
Créer un tri-porteur par la classe de MEI et exploitation par les CAP cuisine
Compiler des recettes de cuisine proposées par l’ensemble des élèves du lycée en fonction de leurs origines géographiques.
Mise à jour du blog de recettes, importation de tutos vidéo et création d’une rubrique spéciale alimentation sportive.
Édition de certaines recettes en livre via un site Internet.
Soumettre la réalisation de certaines des recettes aux élèves de CAP APR. Rencontre avec les élèves du lycée hôtelier
Aquaponie
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Une gestion automatisée d'un système "Aquaponie" qui unit la culture des plantes et l'élevage de poissons.
En association avec le Resto du Coeur local, les élèves intègrent un caractère social à une prestation hôtelière.
création d'un escape-Game dans l'atelier . Le jeu sera proposé à différentes classes et à la Journée Portes Ouvertes.
L’escape-Game pédagogique est un moyen d’acquérir des compétences à travers le jeu.
Une cohésion de groupe et une entraide devraient se créer.
Ils devront imaginer, chiffrer le coût, et réaliser des énigmes avec les acquis et les compétences appris tout au long de leur formation professionnelle.
Le jeu sera proposé à différentes classes et à la Journée Portes Ouvertes.
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L'objectif de ce premier chef d'oeuvre à pour objectif d'être court mais de faire découvrir aux élèves des techniques et outils de gestion de projet (Mindview, brainstorming, Excel : prévisionnel financier, Génially, PowerPoint...), mais également d'apprendre à travailler en équipe, se répartir les tâches, prendre contact avec des tiers, partenaires, réaliser un budget prévisionnel et réfléchir à des moyens de financement du projet, présenter ses idées à l'oral et proposer un séjour complet.
LES PÂTES EN FOLIE...
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Ce projet a permis aux élèves en plus de réaliser la démarche de projet, de développer leur créativité et d’effectuer les différentes tâches pour la mise en place d’un concours. Levier de motivation et de cohésion de groupe, le concours de cuisine permet d’apprendre à accepter l’échec, le jugement et de travailler la confiance en soi.
Il a permis de travailler des compétences transversales:
- communication à l'écrit et à l'oral
- usages du numériques .
- travail de groupe
- réaliser son activité