
la réalisation du chef-d'œuvre : œuvrer ensemble aux talents de chacun

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La réalisation des travaux et l’organisation du chantier fera appel à toutes les compétences abordées depuis la classe de seconde. La gestion du chantier et des personnes sera assurée par les élèves suivant un planning prédéfini et ils devront rendre compte à leur supérieur direct.

L’association des artisans et commerçants d'ARPAJON SUR CERE (Cantall) nous a sollicité car elle souhaite disposer d’un site internet pour mieux se faire connaître auprès de la multitude des commerçants et artisans de la commune et des habitants. Elle souhaite aussi améliorer la communication des informations, des actualités et des diverses manifestations organisées.
Pour les élèves, ce projet va permettre également de les sensibiliser à une éventuelle poursuite d'études (BTS et/ou MC SNO).

Faire le lien entre sa passion (la coupe de bois), son futur métier : Comment réaliser le fumage de denrées?
- Sélectionner des partenaires traiteurs, collecter des informations
- Réalisation de photos et vidéos des étapes
- Identifier, expérimenter différentes techniques, comparer les matériels et denrées à fumer
- Estimer les coûts, différencier les essences de bois
- Construire un support en bois, préparer la présentation concrète et orale
-> Passerelle vers l’avenir : MC Traiteur

La Remorque de l'espoir
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Fédérer plusieurs classe du lycée autour d'un projet solidaire par la réhabilitation d'une ancienne remorque frigorifique en un habitat d'urgence au bénéfice de l'association Emmaüs.
Filières concernées :
- BAC PRO APR, PSR, Agora, Animation, TEB
- CAP : MMV, MBC, ATMFC

Ce chef d’oeuvre est un projet pluridisciplinaire avec des objectifs pédagogiques, professionnels et sociaux.
Il a ponctué notre année scolaire au travers de la découverte de l'Histoire de la Gastronomie. Nos élèves apprennent les métiers de cuisinier et serveur dans des scénarios d'apprentissage inédits (le fast-food à l'italienne, la cuisine et les arts de la table de restaurant gastronomique, tout en faisans référence à l'Histoire).

Le sujet abordé comporte une dimension culturelle importante dans la mesure où l'identité de notre pays est au cœur de notre travail. En effet, le patrimoine culturel d'un état est un symbole de prospérité et de longévité et d’appartenance à un ensemble, mais aussi de rayonnement international.
La conservation de ce patrimoine culturel est un enjeu primordial, les métiers de l’énergétique doivent valoriser leur participation à cette conservation

L'ambition de ce projet était de réunir lors d'un chef d'oeuvre deux métiers "la réparation des carrosseries" avec la "construction des carrosseries" afin de réaliser un partage de compétences, un vrai travail d'équipe.
Si les réparateurs ont pu mettre en avant leur talent de préparateur d'éléments puis de recouvrement du planeur, les carrossiers constructeurs ont montré leur compétences liées à la mise en place des éléments (très volumineux) ainsi que dans l'ordonnancement du projet.

Serre connectée
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L'objectif est de créer une serre de jardinage connectée. Des capteurs mesurent plusieurs grandeurs (température de l'air extérieure et intérieure et du sol, humidité de l'air et du sol, taux de CO2 et d'O2 extérieure et intérieure). Les valeurs mesurées sont transmises à un serveur dans une base de données. Un site internet et une application mobile permettent de visualiser les tableaux et graphiques des mesures.

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Carnet de jeux
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- Valoriser les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- S’engager dans un projet commun
- Travailler en équipe
- Mettre en avant le savoir-faire
- Prendre des initiatives, des responsabilités
- Communiquer
- Développer la créativité, le sens de l’organisation

Mettre en valeur les produits locaux en favorisant les circuits courts. Préserver les espèces marine en voie de disparition, en cuisinant des espèces dites "oubliées". Réalisation de 2 évènements : un repas de Gala en 4 plats (75 convives) en mai 2023 et clôture du chef d'oeuvre en Mars 2024 par un buffet/débat avec l'ensemble des partenaires (80 invités) autour du thème "Cuisine et préservation des ressources de la mer" - Obtention du label "Charte du Restaurateur Engagé" pour le lycée hôtelier