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- Travailler comme dans une vraie entreprise avec des pôles d’activités
- Se répartir les tâches
- S’engager pour le handicap
- Assurer une ouverture vers le monde économique local
- Prendre des initiatives, faire preuve de créativité, avoir le sens des responsabilités
- Prendre du recul
- Travailler en équipe et en autonomie
- Avoir le sens de l’engagement
"Je partage ma passion"
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- Présenter la filière boulangerie et la formation CAP à des collégiens du bassin lavalois
- Valoriser le savoir-faire et l’établissement
- S’entraider, avoir un esprit d’équipe, devoir être autonome
- Prendre des initiatives,
- Créer un partenariat
- Développer une pédagogie de projet en lien avec l’entrepreneuriat
Carnet de jeux
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- Valoriser les métiers de l’hôtellerie et de la restauration
- S’engager dans un projet commun
- Travailler en équipe
- Mettre en avant le savoir-faire
- Prendre des initiatives, des responsabilités
- Communiquer
- Développer la créativité, le sens de l’organisation
Mettre en valeur les produits locaux en favorisant les circuits courts. Préserver les espèces marine en voie de disparition, en cuisinant des espèces dites "oubliées". Réalisation de 2 évènements : un repas de Gala en 4 plats (75 convives) en mai 2023 et clôture du chef d'oeuvre en Mars 2024 par un buffet/débat avec l'ensemble des partenaires (80 invités) autour du thème "Cuisine et préservation des ressources de la mer" - Obtention du label "Charte du Restaurateur Engagé" pour le lycée hôtelier
Diversification des compétences culinaires en exposant les élèves à des recettes britanniques, on élargit leur répertoire culinaire. Cela les prépare à une variété de styles de cuisine et renforce leur capacité à s'adapter à des demandes variées. Enrichissement culturel, la cuisine britannique a une histoire riche et diversifiée.
- Exploiter toutes les compétences qui ont été auparavant étudiées de façon morcelée
- S’adapter aux évolutions techniques
- Communiquer
- Prendre des initiatives, des responsabilités et développer son autonomie
- Développer une confiance en soi, gérer son stress
- Travailler en équipe en endossant un rôle
- Respecter les autres
Dîner Républicain
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- Elaborer un dîner en lien avec le territoire et les symboles de la République
- Poursuivre le fil de l’Histoire des projets de 2nde « dîner Moyen-Age » et de 1ère « Dîner Renaissance »
- S’adapter à l’environnement
- Favoriser le travail d’équipe et la communication
Ce projet consiste à enregistrer les explications que fournirait un guide officiel au visiteur d'un lieu, d’une exposition…sur l'application gratuite IZITRAVEL. Il s'agit d'un exposé à dire, découpé en séquences que le visiteur écoute en se déplaçant. La visite ne doit pas durer plus d’une heure. Le commentaire apporte des informations sur un ensemble cohérent au choix des élèves (ville, village, exposition...).
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- Conforter les gestes et les savoirs professionnels au travers d’une expérience remarquable.
- Appréhender le fait que plusieurs corps de métiers interviennent pour un même chantier.
- Faire appel au sens de l’initiative, de l'organisation, à la prise de responsabilité
- Être fier du travail réalisé
- Communiquer sur le projet
- Favoriser le travail de groupe et la communication en interne et avec les partenaires externes.
- Valoriser l’apport personnel de chaque élève au sein d’un travail collectif.
- S’entraider, avoir un esprit d’équipe,
- Améliorer son estime de soi